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速冻冷库的贮藏效果

2014年12月30日字体:
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  (1)抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。

  (2)抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。

  (3)抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。

  (4)抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。
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